ما هو IFS شهادة الغذاء ولماذا هو مهم لمشتري أكياس السائبة من الدرجة الغذائية
يشعر المستهلكون اليوم بقلق أكبر بشأن جودة الطعام الذي يتناولونه أكثر من أي وقت مضى. هذا واضح سواء كنت تسوق في محل بقالة محلي أو تتناول الطعام في مطعم شوكة في مزرعة محلية. ولضمان تلبية هذه التوقعات، يطلب كثير من العاملين في صناعة سلسلة الإمداد الغذائي من الموردين والموردين إجراء تحقق مستقل لضمان اتخاذهم باستمرار تدابير مناسبة لسلامة الأغذية وجودتها.
لتلبية هذه الاحتياجات، تعتمد صناعة الأغذية على برامج متعددة لإدارة سلامة الأغذية، مثل المعيار الدولي للغذاء التخصصي، المعروف أيضا باسم IFS Food. في هذه المقالة، سوف نساعدك على فهم أفضل لمعايير IFS الغذائية وكيف يمكن أن تساعد FIBC الصحيحة والحاويات في ضمان تلبية هذه المعايير.
ما هو المعيار الدولي المميز (IFS)؟
IFS هو معيار موحد للأغذية والمنتجات والخدمات. وهي تضمن أن الشركات المعتمدة من IFS تقدم خدمات أو تنتج منتجات تلبي متطلبات العملاء ، بينما تعمل دائما على تحسين العملية. يهدف IFS إلى توفير الشفافية للمستهلكين في جميع أنحاء سلسلة التوريد وخفض التكاليف للموردين وتجار التجزئة.
بعض الحقائق المثيرة للاهتمام حول IFS:
هناك 8 معايير IFS
يصدرون 16800 شهادة كل عام
لديهم 1,150 مدقق حسابات
مرافق معتمدة من IFS في 90 دولة في 4 قارات
ما هو معيار IFS الغذائي؟
معيار IFS Food Standard هو معيار لمراجعة حسابات مصنعي الأغذية المعترف به من قبل المبادرة العالمية لسلامة الأغذية. وينصب التركيز على سلامة الأغذية وجودة العمليات والمنتجات. تنطبق المعايير الغذائية عندما يكون المنتج قد "تمت معالجته" أو عندما يكون هناك خطر تلوث المنتج أثناء عملية التعبئة والتغليف الأولية. IFS Food مهم لجميع مصنعي المواد الغذائية، وخاصة أولئك الذين ينتجون علاماتهم التجارية الخاصة، لأنه يحتوي على العديد من المتطلبات المتعلقة بالوفاء بمتطلبات العملاء.
أهداف IFS الغذاء هي:
وضع معيار موحد ونظام تقييم موحد
العمل مع هيئات الاعتماد المعتمدة ومراجعي الحسابات المؤهلين IFS الغذاء
ضمان قابلية المقارنة والشفافية لسلسلة التوريد بأكملها
تقليل التكاليف والوقت للمصنعين وتجار التجزئة
توفر إرشادات IFS لتعبئة الأغذية المساعدة والدعم لتنفيذ متطلبات تغليف المواد الغذائية IFS. المبادئ التوجيهية IFS التعبئة والتغليف الغذائية هي أساسا لمصنعي تغليف المواد الغذائية. الغرض من المبادئ التوجيهية لتغليف الأغذية هو تحسين سلامة تغليف المنتجات.
توفر شهادة IFS الغذائية للشركات طريقة لتحقيق نتائج متميزة من حيث الجودة وسلامة الأغذية ورضا العملاء والقدرة التنافسية لأسعار السوق. وتشمل فوائد شهادة IFS الغذائية ما يلي:
تحسين فهم الممارسات والمعايير والإجراءات الجيدة بين الإدارة والموظفين.
الإشراف على الامتثال للوائح الغذائية
استخدام الموارد بكفاءة أكبر
تقليل الحاجة إلى عمليات تدقيق العملاء
تدقيق طرف ثالث مستقل
ونظرا للنهج القائم على المخاطر، تحقق مرونة أكبر من خلال تنفيذ منفصل.
لماذا IFS الغذاء حقيبة السائبة المعتمدة مهمة لمشتري أكياس السائبة الصف الغذاء؟
من الناحية الفنية، لا يصدق IFS على الحقيبة نفسها، بل على المرفق الذي يصنع الحقيبة. لتلبية المتطلبات الصارمة ل IFS وغيرها من لوائح التصديق المعترف بها من GFSI ، يجب ألا تكون أي أكياس تستخدم لنقل وتخزين المنتجات الغذائية المخصصة فقط للاتصال بالمنتجات الغذائية والمنتجات المتعلقة بالأغذية ، ولكن يجب أيضا تصنيعها في مرافق معتمدة من IFS.
الأكياس السائبة من الدرجة الغذائية المنتجة في منشأة معتمدة من IFS مصنوعة من راتنج البولي بروبلين البكر بنسبة 100٪ وتلبي متطلبات درجة الغذاء لإدارة الغذاء والدواء (FDA). عند الضرورة، يمكن تجهيز أكياس الطعام الصف مع بطانات LDPE / LLDPE المعتمدة من قبل الصناعات الصيدلانية والصناعات الغذائية الصف.
لكي تصبح منشأة معتمدة ل IFS، يجب تصنيع الحقائب في غرفة نظيفة خضعت لعمليات تفتيش صارمة لضمان تلبيتها للمعايير في المجالات التالية:
التهوية المناسبة
مكافحة الآفات
الكشف عن المعادن
فحص مصباح
خزانة ملابس الموظفين المناسبة والنظافة
خطة تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة HACCP
الاحتفاظ بالسجلات
متى تحتاج إلى FIBC من مصنع معتمد من IFS؟
في أي وقت تشمل احتياجات التعبئة والتغليف الخاصة بك تخزين ونقل المواد الغذائية الخام أو المصنعة، من المرجح أن يكون FIBC المصنعة في منشأة IFS معتمدة الخيار الصحيح. وبالنسبة لموردي الأغذية، قد تكون هذه خطوة هامة جدا في الحفاظ على الزبائن وتوسيع نطاق نفوذهم. العديد من كبار تجار التجزئة والمصنعين شراء المنتجات المعبأة فقط المنتجة في المصانع المعتمدة IFS.
وتجدر الإشارة إلى أن معايير مختلفة للمعايير المالية الدولية تنطبق على جميع إدارات سلسلة التوريد.
